L’olio di Oliva Tonda di Filogaso (nella tradizione “alivu misiu”) è una IGP (Indicazione Geografica Protetta) Calabrese di nicchia che si ottiene dalla spremitura a freddo dei piccoli frutti di ulivi secolari che crescono nella zona a sud-est del Comune di Filogaso in poche decine di ettari a carattere sabbioso al confine con il Comune di San Nicola da Crissa. La bassa resa di spremitura che danno tali uliveti, con esclusiva raccolta a mano o con mezzi meccanici, regala al piccolo territorio un olio superiore ricco di acidi grassi pregiati e di insaponificabili, antiossidanti, omega 3 e 6 e oleuropeina. L’alta concentrazione insaponificabili naturali contenute nella Tonda di Filogaso, come dimostrato dal medico francese Thiers negli anni ’60, agisce promuovendo l’attività enzimatica delle cellule produttrici di collagene ed elastina: i fibroblasti. I fibroblasti, le cellule della bellezza, sono stimolati dagli insaponificabili alla produzione di collagene solubile, quello tipico della pelle giovane, rispetto al collagene insolubile che caratterizza le pelli mature.